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ウド

ウコギ科


ウド1


ウドと言えば、山菜の王様みたいなものです。

春先には新芽を摘んで食べますし、

最近では東京のマーケットでも売られています。

ウド山菜として有名で、新芽がどんどん摘み取られてしまうので、注意が必要なのです。

だから栽培が始まったのでしょう。

ウド2



ウド3


ウドはタラノキと同じで、ウコギ科の植物です。

つまり
朝鮮人参や、三七人参、トチバニンジン、エゾウコギら
強力な薬草達と同じ仲間です。

山菜として珍重されている
タラノキ、コシアブラ、ハリギリもウコギ科です。

ウド4

ウコギ科の植物って食べてよし、
薬として良しですから、いいですね。

ウド5



ウド6


ウドと似ているシシウド

ウドに似ている植物でシシウドというセリ科の植物があります。

日本では、ウドの根っこを中国の漢方薬=「独活」と誤認して使用した歴史があります。

ですからウドの事を「独活」と呼ぶ事もあります。

また日本ではこの独活として、シシウドの根も使用します。

ですからシシウドは漢字で「猪独活」と書きます。


ウドにせよシシウドにせよ似ているので、

独活になってしまったのでしょう。


独活とは

ちなみに中国漢方独活というのは、

セリ科シシウド属「重歯当帰」です。
ですからウドよりも、シシウドの方がそれに近いのでしょう。


でもウドシシウド
やはり似ていますね。
よく見ると違いますけれども。

下の写真で見比べて見てください。

下の2枚の写真はウドです



ウド7



ウド8


以下2枚はシシウドの写真です


違いはわかりますか?
やはり感じが似ていますよね。

シシウド



シシウド